No es por los decibelios solo, mira por ejemplo un Ferrari o un Lamborghini.
El tema esta en, que un fabricante invierte dinero y recursos en diseñar una pieza, un coche, un motor y hacerlo legal.
Estamos en españa, aquí todo tiene que tener homologacion europea CE y ademas tiene que tener un informe de conformidad que dicha pieza es validad para dicho coche (hablamos de coches).
Tu compras un escape homologado universal, lo adaptas y montas en casa y ya no es homologado, salvo que la adaptacion/montaje lo realice un centro especificado para ello (duramas, vimesa, rcracing, don silensioso, etc etc).
En definitiva, que en un coche no es como en un moto, que ponen un limite de db, en los coches es mas porque las piezas esten diseñadas y fabricadas para un modelo o en su defecto traiga una homologacion de universal y lo instale un profesional que te haga el resto de documentación para hacerlo legal.
Saludos.