Si los muelles son de color negro (Eibach) y les borras con disolvente la marca y los códigos de referencia, teniendo mucha suerte es posible que no se den cuenta que no son los de serie.
Si son de otro color (rojo, amarillo...), también está la opción de pintarlos de negro y después ensuciarlos bien para que no se note que están recién pintados.
Eso sí, como en la ITV se den cuenta y te midan la altura del coche, ya puedes quitar esos muelles y tirarlos a la basura, porque al haber hecho desaparecer los códigos ya no podrás homologarlos de ninguna manera.